Bonne annee caline!

 

Nous vivons au coeur des traditions vietnamiennes ces jours-ci. C'est que c'est le TET (nouvelle annee chinoise) du 9 au 11 fevrier inclusivement.

Nathalie Bianco, une bonne amie a nous, a fait preuve d'une grande generosite en nous "pretant" ses amis vietnamiens afin qu'ils s'occupent de notre "education" touristique et traditionnelle.

C'est ainsi que nous avons pris contacte avec Chinh, trentenaire marginal (comme elle nous le decrivait si bien).

Alors quand je parle d'education, on ne rigole pas. Si les guides touristiques contenaient meme le quart des informations dont il nous fait part constamment, les gens seraient bien plus interesses a l'Orient.

 

Je vais donc partager avec vous du mieux que je peux quelques unes de ces traditions vietnamiennes.

 

Tout d'abord, dans chaque maison, il y a un autel pour les ancetres. Pour eux, les ames qui vont au paradis ont aussi besoin de manger, de se loger, et pourquoi pas de conduire une moto. Alors ils leur font des offrandes en deposant les plats principaux devant l'autel (en hauteur).
Pour que les esprits mangent, trois batons d'encents sont allumes et la nourriture monte avec la fumee vers le ciel. C'est seulement apres cela que la famille peut, a son tour, manger la nourriture maintenant refroidit.

Pendant la periode du TET, on retrouve partout de la fausse monnaie et des representations en papier de maison, bateau, moto que les gens brulent sur la rue. Ainsi, les ancetres peuvent beneficier de ces biens au paradis.

 

Chinh nous a egalement explique que les commercants possedent un second autel, cette fois-ci au sol et en coin de piece, pour permettre a l"obervateur" du grand Empereur de Jade (equivalent a Dieu) de verifier si les gens se conduisent bien. S'il en est ainsi, l'observateur fait un rapport favorable a l'Empereur de Jade et celui-ci amenera la prosperite au commercant et a sa famille.

Les vietnamiens croient a la survie des esprits (au paradis). Ainsi tous les membre de chaque famille doivent etre reunis pour le TET afin de permettre aux ancetres (decedes) de connaitre leur descendants. L'inverse est aussi valable; des recits sur les ancetres sont fortement encourages pour permettre a la nouvelle generation de connaitre l'histoire des membres de sa famille.

 

Nous avons egalement pu constater qu'un petit arbre aux fruits oranges semble present pendant le TET. C'est un clementinier et il joue le role de notre sapin de Noel. Par contre ce qu'il symbolise est tout autre.
Cet arbre represente la prosperite.
D'abord par la couleur OR de ses fruits et ensuite par la coexistence, dans la meme entite, des fruits murs, des fruits encore verts, des vieilles feuilles, des nouvelles et finalement des fleurs. Cela represente l'harmonie dans une meme maison des 5 generations d'une meme famille. D'ailleur, Chinh vit avec sa mere, sa femme, son fils de 6 ans et ses freres.

 

Pour finir, Chinh nous a fait l'immense plaisir de nous inviter dans sa famille pour le diner traditionnel du TET. Chance inouie!

Accueil chaleureux, alcool de riz fort, nourriture abondante et combien savoureuse..

On s'est laisse tenter par le traditionnel Banh Chung, gateau special du nouvel an fait de riz gluant, farci de haricots et de viande et enroule dans une feuille de bananier, dont la saveur et la couleur verte impregnent le riz. 

Le vert symboliserait la vegetation sur la terre, elle-meme representee par le riz et finalement la viande et les haricots qui symbolisent les mineraux.

Comme autres plats, il y avait du poulet bouilli, (un incontournable malgre tout), des rouleaux imperiaux, du pate de porc et un genre de soupe de vermicelles de Kana (les transparents), de champignons et de pousses de bambous (mi-oum!).

On a roule pour sortir de chez lui, ca faisait des lunes que ca ne nous etait pas arrive.

 

Bon, on va aller s'allonger pour digerer tout ca.